SALUTIAMOCI DI DICEMBRE - CAVOLI E BROCCOLI

 (illustrazione di Roberta Cobrizo)

Nel mese di dicembre,  tra cercare di scovare le ultime ispirazioni orticole di stilisti e designer, tra una proposta di orto tenda e una mela candela,  mentre  sotto un albero carotesco, con un po’ di invidia,  verze e cavoli cappuccio stavano a guardare, ho avuto il piacere di ospitare,  tanti cavolfiori  e  broccoli, protagonisti  assoluti, nell’orto di Michelle  per l’iniziativa Salutiamoci. 

Cavoli col fiore  consapevoli  e vanitosi delle loro bellezza ma soprattutto delle loro proprietà benefiche e antitumorali,  si sono presentati  accompagnati tra gli altri  da gnocchi e farro, castagne e nocciole, orzo e miglio, funghi e calamari.  

Grazie a Stella, Roberta, Lo e Brii.

Grazie a tutti i partecipanti.  

                                                                                                                  Mirco

                                                                                                                  L'Orto di Michelle

Queste alcune delle ricette, dove i cavoli prima sono stati cucinati e poi fotografati da blogger e appassionati di cucina :

...che cavolo! riso integrale e broccoli (Feel free, naturalmente, gluten free)

vellutata di cavolfiore e nocciole (giroVegando in cucina)

riso selvatico con broccolo, funghi e olive (Briggishome) 

polpette di cavolfiore e patate (Stella di sale) 

crema di cavolfiore con filetti di calamari ( La cuoca pasticciona)

cous cous di cavolfiore con zucca e melograno (Paciocchi di Francy)

spaghetti integrali con cavolo romano (L'indigesto latticino)

pennette integrali ai broccoletti e olive (In Cucina con il Naturopata)

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